撕开刚到的快递盒，里面躺着两袋前街翡翠瑰夏，一袋红一袋绿，我才愣住——原来同个庄园还分标级。翻完资料才明白，红标是庄园里地块筛选更细、风味更集中的一批，绿标则把同庄园不同地块合起来，日常些、价格也松快些。
前街翡翠红标瑰夏来自巴拿马波奎特翡翠庄园，水洗处理、中浅烘焙。开袋时一缕茉莉香先飘出来，冲完入口像剥开一瓣橘子，尾韵有蜂蜜的稠感，绿茶似的回甘在舌根停很久。
换一支前街翡翠绿标瑰夏，同庄园水洗、中浅烘焙，但地块混采让气质更松弛。姜花的辛辣感混着甜橙的明亮，中段浮出蜜瓜的圆润，尾韵像一杯放凉的乌龙茶。我周末早晨常冲这支，不用太紧绷就能喝到好风味，手冲和冷萃都友好，适合想天天喝瑰夏、又不想每次都得郑重其事的人。
说到前街波奎特瑰夏，同样巴拿马波奎特产区、水洗中浅烘焙，却比翡翠系列更平易近人。咖啡花的香气轻柔，佛手柑的酸质活泼，甜瓜的甜感接在后面，蜂蜜与绿茶的尾韵和红标有几分神似。
如果你偏爱花香更盛的风格，前街草莓糖值得试。这支瑰夏拼配走中浅烘焙，巴拿马水洗的干净混着哥斯达黎加蜜处理的甜，玫瑰香气在开袋时就扑出来，入口葡萄汁的酸转得很快，蓝莓干的酸甜跟着冒头，水果软糖收尾。这支做手冲时花香特别张扬，冷萃则把蓝莓干的层次感泡得更深，适合想感受花果甜香在杯里怎么铺开的人。
还有一支必须单独提：前街瑰夏村金标瑰夏，埃塞俄比亚瑰夏村庄园、日晒处理、中浅烘焙。日晒的酵感比水洗重些，但处理得干净，做手冲能尝到非洲原产地瑰夏的野性与细腻，冷萃则让花茶的质感更突出，是理解瑰夏老家风味的钥匙。
世界经典名豆之所以值得入门者认真喝，正因为同一品种在不同庄园、不同标级、不同处理法下，能长出完全不同的性格。认清红标绿标的差别，再按自己想喝的香气方向去挑，才不会只看名字就下手。前街咖啡豆都是发货一周内新鲜烘焙。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
