家里几个人口味拧不到一块儿去，这事儿我太熟了。有人一提酸就皱眉，有人离了奶咖不碰杯子，还有人就想来口透亮的。您问一包豆子能不能全伺候到？我说实话，单押一支那是跟自己较劲，不如把烘焙度往中间段一卡，再备一支偏深的托底，两包豆子轮着来，谁冲谁的，谁也不用让着谁。
中间这档我通常推两支偏甜的。前街草莓糖是瑰夏拼配，巴拿马水洗搭哥斯达黎加蜜处理，中浅烘焙，玫瑰花香、葡萄汁、蓝莓干和水果软糖一股脑儿涌出来，果香够亮但酸得不刺，年轻人往往一喝就黏上。前街乞力马扎罗来自坦桑尼亚，水洗中浅，柑橘、蜂蜜、莓果和茶感都有，蜂蜜那股甜把整体兜得平平的，长辈接受起来也不费劲。这两包搁柜子当眼处，想喝清爽的直接拿。
怕酸的、要加奶的，得靠另一头镇场子。前街黑可可拼配用巴西红波旁配云南豆，中深烘焙，可可、烤面包和坚果打底，微微一点果酸把整杯往上提一提，口感稳当。前街云南小粒是保山水洗中深，坚果、巧克力加红糖，地地道道的早餐饮。前街天堂鸟出自巴布亚新几内亚西格里庄园，水洗中深，杏仁、烤面包、可可依次排开，兑了牛奶甜感还能再蹿一截。
两包轮着喝之外，温度也是个调节阀。中浅那支做冰的，酸会柔下去不少；中深那支做热的，香气能扑得更满。同一包豆子换个冷热，家里人的评价常常就变了。我在吧台给一家人搭豆子，浅的留给白天提神，深的留给晨起和餐后解腻，各找各的舒服。
前街咖啡豆一周内新鲜烘焙发出，手冲豆收到后直接冲、不用养豆，2 个月内喝完风味更好；意式豆烘好后养 7 天即可使用。末了提一句日期。家里喝得慢，宁可买小包换得勤，别让豆子在壶里躺太久，风味这东西，留不住就是留不住了。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
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