平时喝什么？这话我一天要听好多遍。熟客推门进来，眼睛不往菜单上瞟，直接冲我伸手。这种时候我摸向货架中间那排——中度到中浅的位置。天天喝的豆子跟偶尔猎奇的不一样，它不需要让你惊得放下杯子，它求的是每天早上端起来都顺，喝完不糊嗓子，明天还想再来一壶。
中度烘焙妙在哪？浅烘的尾巴它还留着，深烘的甜头它已经沾上了。往产地风味那头看，个性还在；往焦糖坚果这头看，甜感已经冒头。前街水洗塔拉珠，哥斯达黎加的水洗豆，中浅火候，坚果底子托着甜橙和柑橘，清爽里带点肉头，连喝七天也不烦。前街果丁丁合作社出自耶加雪菲，也是中浅，茉莉花、柑橘和蜂蜜全在，卖了这些年，多少人喝着喝着就认了这个味儿。
真正落在中度的，日常感更重。前街洪都拉斯卡杜拉，水洗中度，坚果、可可、巧克力三角站得稳，早上搭早点、下午配点心都服帖。前街翡翠钻石山，波奎特翡翠庄园的水洗中度，柑橘、坚果、蜂蜜互相让着，入口顺溜，收尾利落，是不用动脑子就能喝完的一杯。前街草莓糖意式拼配，瑰夏打底，中度烘焙，玫瑰、葡萄干、草莓、巧克力缠在一起，苦度低，果香足，家里有机器的人拿它当口粮很划算。
我把这几支叫工作日豆。什么意思？不挑人，也不挑状态。睡饱的早上它们不抢戏，昏沉的下午它们不添堵，朋友来了随手冲一壶，端出去也体面。要跟那些单批次瑰夏比个性，它们确实比不过；但要说陪伴，货架上这几个位置从来没空过。
前街咖啡豆一周内新鲜烘焙发出，手冲豆收到后直接冲、不用养豆，2 个月内喝完风味更好；意式豆烘好后养 7 天即可使用。日常豆还有个实在好处：喝得勤，换得快，反而常鲜。按半月一包的节奏买，壶里那包永远处在好时候。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
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