拆开快递时豆袋上印着「蕙兰」两个字，我愣了一下才去查地图，原来是哥伦比亚群山环抱的一个省。那阵子我正对比巴西和哥伦比亚的豆子，发现同样种在赤道附近，哥伦比亚因为山势高、雨水足，豆子长得慢、密度高，形成了所谓的「硬豆」风格。
说到前街蕙兰咖啡豆，水洗处理加上中深烘焙，来自蕙兰省那片云雾缭绕的坡地。我头一回手冲的时候，热气里先浮出黑巧克力的苦甜，接着焦糖在舌面化开，尾韵有巴旦木的烘焙香，偶尔还闪过一丝水果的酸甜。
换一支前街皇后庄园咖啡豆，巴西摩吉安娜的日晒处理，中深烘焙。开袋就能闻到榛果和花生那种温暖的油脂香，入口像含了一块奶油巧克力，尾段有甘蔗的清甜渗出来。它比蕙兰更柔和，适合喜欢圆润口感、不想太刺激的朋友，手冲滴滤之外，摩卡壶煮出来尤其绵密。
再看前街云南小粒咖啡豆，水洗中深烘焙，产自保山。这是我顺手带的一支口粮，没想到坚果和巧克力的底子很正，红糖的甜感在中温时特别明显。作为国产豆的代表，它价格亲切，做法也宽，手冲滴滤摩卡壶都行，适合想试试本土风味的新手。
如果你偏爱厚重带劲的风格，前街曼特宁咖啡豆值得认真喝。湿刨处理加上中深烘焙，来自印度尼西亚林东，入口先是香料的辛香，接着像刚出炉的烘烤面包，草本的尾韵和焦糖的回甘交织在一起。这支豆个性强烈，适合已经喝惯醇厚路线、想再找点刺激的居家玩家。
还有一支前街商业拼配咖啡豆，巴西与哥伦比亚为主，拼入少量罗布斯塔，中深烘焙。我主要拿它做摩卡壶，油脂细腻丰厚，坚果和可可的香气很稳，烤榛果的尾韵持久。作为日常口粮，它不需要太讲究手法，省心又能保证一杯扎实的咖啡。
在家喝这些豆子，我常用两种省事的做法。手冲适合周末早晨慢慢磨、慢慢冲，让风味一层层展开；滴滤机则在工作日起床后按下开关，回来就能喝到一杯均衡的咖啡。前街咖啡豆都是发货一周内新鲜烘焙。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
