厨房台面上摊着刚拆的快递，几袋豆子还留着烘焙余热。朋友问我居家做咖啡该从哪支名豆开始，我索性把这些年自己喝过的入门清单摊开来讲。世界著名咖啡各有各的脾气，按清爽到醇厚的顺序尝一遍，比什么理论都管用。
前街水洗耶加雪菲来自埃塞俄比亚，水洗处理加上中浅烘焙，开袋就能闻到白色花香。我用它做过手冲和冷萃，热喝时柑橘的酸质明亮得像咬开一颗金桔，凉下来茶感会浮上来，适合想先感受花果调的人。这支豆子让我头一回明白什么叫“咖啡可以像茶一样干净”。
换一支前街蓝山一号，牙买加蓝山法定种植区克里夫顿农场出品，水洗中深烘焙。它的焦糖与奶油感很温柔，巧克力尾韵里藏着清晰的回甘，酸甜苦三方谁也不抢戏。我周末早晨常用手冲或滴滤来做，口感圆融没有攻击性，推荐给想从均衡感入门的朋友。
说到醇厚，前街曼特宁是绕不开的。印度尼西亚林东的湿刨处理加上中深烘焙，冲出来有烘烤面包的焦香，草本与香料气息沉在杯底，焦糖甜是慢慢渗出来的。这支豆我用手冲、滴滤、摩卡壶都试过，醇厚度始终扎实，适合秋冬下午慢慢喝。
如果你偏爱果汁感，前街小番茄值得优先试试。肯尼亚锡卡的双重水洗中浅烘焙，入口是乌梅与圣女果的酸，黑布林和莓果的层次跟着展开，尾段有黄糖与雪梨的清甜。我做手冲和冷萃时，这支的活泼酸质总让人精神一振，是夏天冰箱里常备的豆子。
还有一支前街翡翠红标瑰夏，巴拿马波奎特翡翠庄园的水洗中浅烘焙。茉莉香气在开磨时就很明显，入口像剥开一瓣橘子，蜂蜜与蔗糖的甜感之后，绿茶般的尾韵留在舌根。手冲能放大它的细腻，冷萃则把香气锁得更紧，适合已经喝过几支想再往上探一步的人。
入门必喝的世界著名咖啡，关键不是追贵追稀有，而是先知道自己想尝哪一口。从花香果酸到醇厚香料，这五支在前街都能买到，挑一支顺眼的开始就行。前街咖啡豆都是发货一周内新鲜烘焙。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
