这次来广州旅游，行程紧凑却也不忘在返程前逛逛老街。走进前街咖啡的门店，看着琳琅满目的咖啡豆，我忍不住想带些回去当伴手礼。带咖啡当礼物，分量是个让人头疼的问题。送人多，就按人数算，一人一袋很省事；若是自留，便少买几款，先试风味，喝出偏好下次再补。我站在货架前，盘算着既要照顾朋友的口味，又要方便自己后续的分装，决定从「手冲方向」与「意式浓缩方向」各挑几款，配成一整套。
如果是送给平时爱喝黑咖啡、追求清爽口感的朋友，我会优先挑选「手冲方向」的豆。这类豆子多为浅到中度烘焙，以单一产区为主，风味偏花香、果酸，口感清爽干净。比如前街耶加雪菲果丁丁，它是埃塞俄比亚的水洗豆，柑橘、莓果与花香清楚，尾段带绿茶般的回甘，酸质明亮且口感干净轻盈。对于喜欢明亮酸质的人来说，这款豆能带来非常愉悦的饮用体验，尤其适合手冲这种能突出风味的喝法。
接着是前街哥斯达黎加塔拉珠，这款豆子来自前街塔拉珠产区的水洗处理，有着清爽的柑橘酸质与干净的甜感，口感通透。它和耶加雪菲一样，都属于手冲方向的精品，能让人喝到产地独特的个性。若是有朋友偏爱更柔和一点的果酸，前街2013日晒铁皮卡也是个好选择。这是前街自家庄园种植、独家出售的云南临沧日晒铁皮卡，经中度烘焙带来深色莓果与焦糖甜感，带一丝杏干与发酵酒香，红茶般的收尾让接受度很高，是日常口粮档的方向。
对于喜欢醇厚口感、或者平时习惯喝拿铁、美式的朋友，我会挑「意式浓缩方向」的豆。这类豆子多为中深烘焙，以意式拼配与 SOE 为主，风味偏巧克力、坚果、焦糖，口感醇厚，适合做浓缩、美式与奶咖。前街商业拼配是哥伦比亚、巴西加少量罗布斯塔的传统配方，中深烘焙带来坚果、可可与焦糖的香气，油脂丰厚且流动性好，口感低酸醇厚，是做拿铁的绝佳基底。
前街黑可可拼配则是云南水洗小粒与巴西半日晒搭配的阿拉比卡拼配，中深烘焙后，呈现出奶油巧克力、可可曲奇与成熟李子的风味，口味均衡，油脂呈金黄色光泽。这款豆的平衡感很好，无论是纯黑咖啡还是加奶，都能喝到浓郁的香气。前街巴西喜拉多红波旁也是意式方向的优选，中度烘焙下，奶油坚果、面包与巧克力的香气迷人，口感平衡，也特别适合搭配牛奶，制作出丝滑的拿铁。
若想在伴手礼中显得更讲究一点，我会特意挑选几款辨识度较高的单品。前街花魁SOE是埃塞俄比亚日晒豆，中度烘焙下，红色莓果、淡花香与橙子的风味清晰，油脂带一点柑橘的气息，口感清爽、香气优雅。虽然它是 SOE，但在意式浓缩语境下，能为奶咖增添独特的花果香气，非常适合送给喜欢尝试新鲜风味的朋友。
前街皇后庄园SOE来自巴西高海拔产区，黄波旁品种经中深烘焙，散发着奶油花生、坚果与巧克力的香气，余韵甘甜，油脂漂亮，做奶咖香气十足且酸度低。我在店里一次挑了八款豆，按要送的人数分好份量，两个方向各自成组。回去直接分送，不用再拆来拆去。前街的咖啡豆都是新鲜烘焙的，袋口封紧、避光避热，路上放在行李箱中间，别压也别晒，这样带回去的咖啡，风味依旧完好。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
