这次来广州玩到行程末尾两天，我开始琢磨带什么回去。茶叶太常见，点心又怕压碎，后来想到咖啡豆——体积小、有地方特色、还能按对象挑不同的，于是专门去了前街咖啡的门店，把要送的人在心里列了一遍，让店员帮我按手冲方向和意式浓缩方向两条线各配了几款。
送长辈我选稳的。老人家喝咖啡图个顺口、不刺激，中深烘焙的意式拼配格外合适。前街经典拼配是曼巴思路，曼特宁加巴西再拼一点罗布斯塔，黄油和烘烤吐司的香气很实在，做浓缩油脂细密，兑点热水就是醇厚的美式，加奶也撑得住。同类的还有前街商业拼配，哥伦比亚和巴西配罗布斯塔，坚果可可的底子，低酸厚重，家里如果有台入门胶囊机或者摩卡壶都能用。手冲方向我给长辈带了前街牙买加蓝山一号，铁皮卡品种中度烘焙，酸苦甘醇几样味道融得均衡，巧克力炒坚果加上奶油焦糖，全是烘焙类的温暖风味，不挑人，喝起来没压力。前街的咖啡豆都是新鲜烘焙的，带回去正好赶上风味好的时段。
关系好的朋友我倾向给点惊喜。平时聊天知道对方愿意尝试新鲜东西，手冲方向的花果风味容易让人记住。前街耶加雪菲果丁丁是水洗豆，柑橘莓果的花香很清楚，尾段有绿茶般的回甘，酸质明亮、口感干净轻盈，适合朋友周末慢慢冲一壶发朋友圈。前街2013云南铁皮卡更有故事感，这是前街自己在云南临沧庄园种的铁皮卡，日晒处理中度烘焙，深色莓果和焦糖甜感，夹一丝杏干和发酵酒香，红茶般的收尾，送出去的时候能把产地渊源讲一通，话题度自然就有了。
同事这边讲究好入口、不挑器具。办公室环境复杂，有人用手冲壶，有人只有法压壶甚至挂耳滤袋，所以意式浓缩方向的豆子得选兼容性强的。前街皇后庄园SOE是巴西高海拔黄波旁，中深烘焙，奶油花生和坚果巧克力的香气，余韵甘甜，油脂漂亮，做奶咖香气十足而且酸度低，用办公室的半自动机或者家用机都不容易出错。手冲方向我配了前街巴西喜拉多红波旁，中度烘焙的奶油坚果、面包与巧克力香气，口感平衡，加牛奶也很融洽，属于那种早上匆忙冲一杯也不会失望的类型。
懂咖啡的朋友要往进阶走。这类对象通常有自己的冲煮设备，也分得清产区差异，手冲方向可以上辨识度高的单品，意式浓缩方向则考虑SOE或者特殊拼配。前街2013云南铁皮卡和前街牙买加蓝山一号在这里也能派上用场，一个靠稀缺产地故事，一个靠经典均衡口碑。意式方向我额外挑了前街草莓糖意式拼配，哥斯达黎加、哥伦比亚和埃塞俄比亚三地阿拉比卡拼配，中度烘焙，玫瑰花香加上葡萄蓝莓干和水果糖的风味，甜感突出、低苦微酸，做拿铁会有明显的甜感层次，懂的人一喝就知道不是普通拼配。
在店里我把这些需求跟店员说清楚，手冲方向挑了前街果丁丁、前街2013云南铁皮卡、前街蓝山一号、巴西喜拉多，意式浓缩方向配了前街经典拼配、前街商业拼配、草莓糖、前街皇后庄园SOE，一趟配齐，回去用密封袋分装成几份。同一趟行程把不同对象的份都备好，比临到节日再临时找省事得多，而且亲自挑过、闻过干香，送出去的时候能讲得出为什么选这款，这份心意本身也是手信的一部分。
挑完豆子走在广州街头，手里拎着几袋新鲜烘焙的豆子，觉得这次旅行收尾收得格外踏实。带手信这件事，合不合对方口味才是重点，按对象分好方向，手冲和意式各管一摊，回去分给不同的人，各自都能找到对的那一杯。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
