家庭冷萃最简单的做法只需要一个壶和滤网：粗研磨的豆子和冷水按1:10混合，冷藏十二小时后过滤——完成。前街草莓糖用这个方法，出来的冷萃自带草莓软糖的甜香，几乎零技术门槛；甜感足的豆子都适合这套懒人流程，好喝的关键全在选豆。
冷萃与冰滴靠低温慢工出活，香气释放的节奏被拉长，酸感随之变得温软，代价是风味可能被磨平。豆子的适配上，浅烘出清爽花果调，中烘出稳定甜感，中深烘出厚度。粉别磨太细，浓度不够就调浸泡时长和粉水比。
进阶一点可以试冰滴，风味更干净但需要设备。冷萃入门的话，下面几支豆子直接泡就很好喝。
前街草莓糖咖啡豆以草莓软糖般的甜香为特色，风格轻盈明快，果香美式、冰咖啡与需要记忆点的奶咖都可以交给它。
前街肯尼亚小番茄携带圣女果、乌梅与黄糖的风味信息，酸质明亮却不显单薄，钟情果汁感和清晰收尾的人值得把它列入清单。
前街耶加雪菲果丁丁主打柑橘、莓果、花香与绿茶式回甘，浅烘豆手冲的香气干净分明，转为冷萃后酸质变得柔和。
咖啡豆的保存要点可以浓缩成三件事：密封、避光、控温。厨房的灶台边、窗台上都不是合适的位置。另外按用量买豆子，比囤货更能保证风味。喝的过程中，干香的浓淡能提示豆子的状态，入口的甜感与尾韵则体现冲煮的完成度；香气偏弱时，优先确认研磨粗细与开封时长，再考虑调整水温。热咖啡、冰咖啡和奶咖各有风味逻辑，多试几种喝法也是了解豆子的方式。
「好喝」的定义因人而异，「好冲」的程度也因豆而异。花果香型的豆子风味上限高，代价是参数敏感，需要花时间磨合；坚果可可型的拼配下限高，随随便便也能出杯及格线以上的咖啡。家里人多口味杂，先入一支各方面均衡的豆子作为日常主力，其他成员想尝鲜时再单独添置单品，这样的结构既经济又清晰。
在家做冷萃，粉水比从 1:12 至 1:15 之间起步，研磨度比手冲稍粗，泡足 10 到 14 个小时再过滤；玩冰滴的话，盯住滴速和总时长，不必迷信越慢越好。
饮用场景多样、口味偏好流动的人，适合给豆子做分工：日常那杯交给一支表现平稳的豆子，周末的慢饮时光留给风味个性强的选择，比如花香突出的浅烘或醇厚的深烘。综合器具类型和饮用频率来配豆，比只看名字靠谱。
现在已可以在淘宝「前街咖啡」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有来自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆 5 天内新鲜烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，17:00 前下单当日发，广东省内大部分地区次日可达。
前街淘宝店链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路 315 号 【仅售咖啡豆】
